欢迎访问vnsc3775威尼斯城官网
设为vnsc3775威尼斯城官网
|
加入收藏
|
移动版
|
站群导航
主站
职能部门

您现在的位置:vnsc3775威尼斯城官网
>校园学问>林中路品牌讲座>详细内容

2017年春季学期“林中路”系列讲座开讲了

来源:团委 编辑:团委 发布时间:2017-03-22 00:00:00 浏览次数: 字号:

 

3月20日晚,2017年春季学期“林中路”系列讲座一楼报告厅顺利举行。本次讲座邀请到了云南大学教授金子强老师,主题舌尖上的云南

金教授用他见多识广、幽默诙谐的语言,给同学们讲了云南从古至今的饮食学问,又详细讲述了云南东西南北,因地理传统学问、民族学问的差异,从而演变了现有我省不同的饮食学问和酸甜苦辣的口味。

金教授先容到,现在滇人,一部分为两千多年前滇国之人,一部分为今天生活在于云南(滇)既出生、落籍于云南的人。“食俗”作为一种风俗遗传,历经千载历史,其学问基因总是隐藏在深层存留,甚至成为一种学问胎记顽强的出现。古代滇人的食俗饮食习俗喜食异物铜锣炊蒜习水操舟。当今的云南,二十六个民族分布在云南的东南西北,各地习俗各有不同,如西双版纳的茶和竹筒饭丽江粑粑白族三道茶南诏三道菜滇西的卷卷蹄、圆腿、枇杷肉滇东昭通洋芋(炸、炒、煮)的各种吃法滇南过桥米线等。   通过先容云南的饮食习惯、制作方法、口味等美食学问,让同学们了解了各个地区不同的饮食习俗和学问引起了全体同学的兴趣,也给同学们带来了一顿学问大餐

相关信息

    XML 地图 | Sitemap 地图